Saltz punta a digitalizzare la filiera alimentare europea

Saltz, un marketplace lituano per il settore alimentare, ha annunciato un round di finanziamento di Serie A da 20 milioni di euro. L'obiettivo è modernizzare il modo in cui i ristoranti in tutta Europa si approvvigionano di ingredienti. L'operazione è stata supportata da EBRD, Inovo, Lifeline e da diversi fondatori di aziende tech attive nella regione baltica.

Andrius e Tomas Šlimas, i fondatori, avevano precedentemente venduto la loro piattaforma di dropshipping Oberlo a Shopify nel 2017. Invece di ritirarsi, hanno deciso di affrontare una nuova sfida nel settore della ristorazione.

Contesto del mercato

Il settore della ristorazione è spesso caratterizzato da processi di approvvigionamento tradizionali e poco digitalizzati. L'iniziativa di Saltz mira a portare maggiore efficienza e trasparenza nella filiera, offrendo ai ristoratori uno strumento centralizzato per la gestione degli ordini e la scoperta di nuovi fornitori.