Straight2Market: l'acceleratore per le startup foodtech

Il settore della vendita al dettaglio alimentare in Europa sta vivendo una fase di profonda trasformazione, aprendo nuove opportunità per le startup innovative. L'intelligenza artificiale sta ridefinendo processi chiave come la previsione della domanda e l'ottimizzazione dell'inventario, mentre la sostenibilità e la salute sono diventate priorità commerciali.

Le aziende del settore alimentare che dimostrano un impatto misurabile e un buon ritorno sull'investimento hanno concrete possibilità di successo nel mercato europeo. Tuttavia, l'ingresso nel mercato può rivelarsi complesso.

Per affrontare queste sfide, EIT Food ha sviluppato Straight2Market (S2M), un programma di accelerazione che connette direttamente le startup agritech con i principali rivenditori europei.

Cosa offre il programma

S2M offre alle startup un percorso pratico verso la preparazione al mercato, combinando test sui consumatori con feedback diretti per affinare i prodotti. Il programma include un supporto finanziario fino a 30.000 euro per sviluppare o convalidare un MVP (Minimum Viable Product) e la possibilità di realizzare progetti pilota con importanti rivenditori europei.

I rivenditori, a loro volta, ottengono un accesso conveniente a innovazioni dirompenti focalizzate su sostenibilità, tecnicia ed efficienza della catena di approvvigionamento.

Nel 2025, il programma ha supportato 15 startup, aiutandole a migliorare e convalidare le loro tecnicie e i loro prodotti in contesti di vendita al dettaglio reali. S2M ha coinvolto quattro importanti rivenditori: Eroski, Migros, Ametller Origen e Sonae, tutti convinti sostenitori dell'innovazione aperta e della collaborazione con gli imprenditori.

Alcuni esempi di collaborazione

  • Eroski ha collaborato con Triwuu (piattaforma digitale che connette i consumatori direttamente con i produttori locali), Remolonas (azienda che combatte lo spreco alimentare dando una seconda vita a frutta e verdura "imperfette") e Iztueta (produttore di latticini artigianali).
  • Migros Up ha collaborato con Yummate (snack vegani e senza glutine), Artisan Candy (caramelle gourmet) e Hubixos (bevande funzionali).
  • Sonae ha collaborato con Tetis Biotech (biotecnicie marine).
  • Ametller Origen ha collaborato con Genky Innovations (alimenti funzionali ispirati alla longevità).

Secondo Izaskun Valle, Business Innovation Project Manager di EIT Food, Straight2Market evidenzia l'impatto trasformativo che la collaborazione può avere nel plasmare il futuro del cibo.