Verley, startup francese attiva nel settore foodtech, ha annunciato la chiusura di un round di finanziamento di Serie A da 32 milioni di euro, a soli quattro anni dalla sua fondazione.

Proteine del siero di latte funzionali

L'azienda è specializzata nello sviluppo di ingredienti proteici del siero di latte funzionali, in particolare beta-lattoglobulina (BLG), progettati per soddisfare le esigenze nutrizionali e funzionali dei produttori alimentari. L'approccio di Verley si integra nelle catene del valore alimentare esistenti, rispondendo alle esigenze industriali e di mercato.

Gli ingredienti di Verley, prodotti tramite fermentazione di precisione, utilizzano una frazione delle risorse naturali richieste dalla produzione convenzionale, rispondendo alla crescente domanda di prodotti a impatto ridotto. Il portafoglio, commercializzato con il marchio FermWhey™, offre proteine del siero di latte funzionalizzate per yogurt ad alto contenuto proteico e bevande proteiche, combinando elevata purezza, solubilità, emulsificazione e proprietà gelificanti.

Espansione e futuro

I fondi raccolti saranno utilizzati principalmente per supportare l'ingresso di Verley nel mercato statunitense, l'aumento della capacità produttiva e ulteriori investimenti in ricerca e sviluppo. L'azienda prevede di espandersi in Europa e Medio Oriente dopo il lancio negli Stati Uniti.

Stéphane Mac Millan, CEO e co-fondatore di Verley, ha dichiarato che la missione dell'azienda è rispondere alla crescente domanda globale di nutrizione di alta qualità preservando le risorse naturali del pianeta.